重振福州“世界茶港”之我见

（福建农林大学副校长 郑宝东）

    福建省历来是各产茶大省中的“翘楚”，闽商更是占据了全国茶商界的半壁江山。近代以来，千年古城福州作为海上丝绸之路最重要的港口城市之一，曾一度“亲笔”书写了国际茶叶贸易的华彩篇章，携“世界茶港”之美誉，闻名遐迩，盛极一时。以茶为名片，创建富有自身特色的国际消费中心城市——福州具备得天独厚的优势，想要开启新时代茶产业发展的宏伟蓝图，重振“世界茶港城”之雄风，必须以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深刻把握福州茶产业发展的优势与制约因素，深入挖掘以福州茉莉花茶为典型的茶文化系统的社会、经济、文化价值，坚持围绕“以弘扬茶文化为引领，做强茶产业为目标，提升茶科技为支撑”的“三茶”统筹发展战略，走出一条集科技、文化为一体的具有榕城特色的茶产业振兴之路，助力打造具有国际影响力的新型茶叶科技创新高地、人才集聚高地和国际茶文化传播交流高地。

    一、基于深厚的历史文化底蕴，不断扩大福州茶文化的影响力

    茶港无言，历史有声，在宋代期间福州便已是茉莉满城之都，可见“山塘日日花成市，园客家家雪满田”的胜景，彼时的茉莉花茶更是被冠以“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉成为花香茶之上品。经传承人之手代代延续，历久弥新；在日常生活中与市民相伴，处处可见。

    福州历经近千年的时光沉淀，将茶文化深深印入了城市的“肌肤纹理”之中，可谓人茶相和，生生不息。欲重振“世界茶港”之雄风，需充分利用好福州茶文化展示平台，以茶博物馆、茶文化展示中心、大众茶馆、茶体验馆等为载体，开展一系列贴近民生的茶文化活动，持续推进茶文化保护性传承、创造性转化与创新性发展，激发出福州茶历史文化的潜力与优势。此外，还要积极推进海外茶文化交流窗口的建设，不断扩大福州茶文化的国际影响力。

    二、推动茶产业集群化发展，增强福州茶产业市场竞争力

    福州市积极推行生态茶园建设，坚持生态优先原则，组织开展茶叶绿色高质高效行动，强化茶园科学管理，通过生态调控、农艺改良等措施防控茶园病虫害，改善茶园生态，在保护生物多样性的同时实现茶叶增产增收。

    目前，福州市生态茶园面积已占据全市茶园面积的80%以上，但生态茶园的标准化、机械化管理水平却亟待加强。在产业发展方面，福州市对各品种茶树种植的扶持力度不断加大（尤其是茉莉花种植），截止到2021年底，全市仅茉莉花茶生产加工企业便超100余家，国家级与省市级重点龙头企业相继涌现，产业发展整体呈现出稳健上行趋势。

    尽管如此，当前福州茶产业集群化发展水平仍处于成长阶段，龙头企业的辐射带动能力偏弱，品牌引领作用不强，品牌资源缺乏有效整合。大力贯彻“以企业带产业、以产业带农户”的创新型“联农带农”机制，是充分发挥茶叶龙头企业牵头带动作用的有效手段。

    与此同时，应大力支持茶叶精深加工产业的发展，提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素、茶氨酸等有效成分，鼓励开发新式茶饮、茶日用品和茶功能性产品，提高茶叶资源综合利用率及市场占有率，增强福州茶产业市场竞争力。

    三、促进茶产业技术成果转化，提升福州茶科技支撑力

    实现福州茶产业可持续发展，重塑榕城“世界茶都”胜景，不能只是依赖规模层面的日益壮大，更要依靠茶叶科技创新，抓带有全局性的重点茶叶科技研究，抓面上微量化的茶叶科技进步，抓茶叶应用基础研究，抓茶叶科技推广应用。

    可以积极尝试近年来兴起的“科技小院”模式，鼓励高校学子、科研人员带着专业知识投身于田间地头、投身于产业发展一线，促进产学研一体化平台建设，为福州茶产业的可持续发展输送源源不断的后备力量。

    其次，要推进茶产业的数字化应用，集成农业物联网、大数据、区块链、人工智能等信息化新技术和新装备打造富有生命力的福州茶产业平台经济，鼓励茶叶企业通过创新网络直播、网红带货、短视频等电商模式，实现福州茶产业线上线下协同发展。