8日，经过45天的闭店升级，福州永辉“含胖量”最高的门店——永辉超市福新店以全新面貌开业。与此同时，永辉超市持续优化其在福州的门店网络。那么，永辉超市对福州市场持何种态度？未来将如何布局？记者进行了采访。

　　“含胖量”最高超市开业

　　商品结构达胖东来八成

　　走进焕然一新的卖场，浓厚的“福州味道”扑面而来。在熟食区，后腿肉馅料饱满的“网红肉包”热气腾腾；在福州特色捞化档口，猪杂、鲜切牛肉等还原地道汤粉风味；在蔬菜区，12款定向种植蔬菜的溯源二维码，可为消费者呈现生长历程；在自助服务区，红茶、茉莉花茶、柠檬茶等六种茶饮，不限量免费向全体市民供应；还有非遗米糕、脆皮烧肉、温氏手撕鸡等传统美食沿袭地域工艺，让卖场更添烟火气……7日，记者在8日升级开业的永辉超市福新店看到，相比之前，该门店有了很大变化。

　　“这是福州永辉‘含胖量’最高的门店。”调改项目组负责人透露，调整后的商品结构达到胖东来的80%，进口商品占比提升至14.1%。同时，考虑到福州街坊，特别是“依伯”“依姆”们的购物习惯，保留散装米面油盐，并继续通过“买贵退差”机制保障民生价格。

　　调改与闭店并行

　　永辉焕新“重回”福州

　　永辉超市福新店是福州市场上进行胖东来调改的最新一家门店。

　　自2024年在全国范围内启动调改以来，福州区域的多家永辉超市进行全面调改和提升，包括公园道店、长乐万星店、五四北店、世纪金源店、大儒世家店、奥体店、福清万达店、爱琴海购物中心店、群众路店及融侨店等。截至7月底，福州区域的永辉调改店已接待顾客超1100万人次。

　　同时，今年以来，有部分永辉门店退出经营。对此，永辉表示，这是其优化整体网络的一部分。福州区域内调整的门店，主要是因为效益不佳或不符合战略定位。

　　永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，经历了一个阶段的快速扩张后，永辉目前更重视提升单店质量与顾客体验、走品质零售路线，预计9月底将完成全国约200家门店的调改工作，并优化调整部分门店，目标是到2026年完成所有存量门店的战略性升级。

　　“作为土生土长的福州企业，我们始终将福州视为战略核心区，未来将持续投入资源提升本土消费品质与服务体验。”王守诚强调，“福州需要一个能持续提升消费者幸福感的超市，我们将以焕然一新的面貌重新‘回到’福州，让‘品质民生’成为福州商业的最暖底色”。